フード

■仕事内容

人間関係に疲れない！社長もキッチンに立っちゃいます！

【”人”のお悩みはありますか？】
「アイデアがあっても発信できない」
「料理ばかりでお客様の顔が見えない」
「派閥に気を遣うのは疲れた…」
そんなシェフ経験者にこそ知ってほしい
鎌倉の小さなビストロの料理人募集です！

＼『寿司ビストロ 禅』の楽しさ3選／
【1】お客様との対面式
挨拶やコミュニケーションを大切に
作り手の顔が必ず見えるようにしています
「おいしい」を直接聞けるのもやりがい！

【2】フラットな関係性
社長が「いいサンマだねぇ」と動画撮影したり
一緒にカウンターキッチンに立ったり
思わず笑顔になっちゃう雰囲気です！

【3】少数精鋭で本格派
明るい雰囲気、個性的なお店ながら
厳選された食材を使った料理は本格派
あなたの経験やスキルを存分に発揮できます

【勤務地】
寿司ビストロ 禅（sushi bistro zen）鎌倉店
神奈川県鎌倉市小町2-7-11
■鎌倉駅から徒歩5分の駅チカ
■鎌倉聖ミカエル教会うら
※バイク・自転車通勤可


＼”人”に疲れないビストロシェフ／
ホテルの部門対立、自由のない大型店…
人間関係に悩まず自分らしく働きたい
あなたにピッタリの寿司ビストロ店です！

【おすすめは寿司ビストロコース】
・天然本マグロ、いくら等おまかせ握り7貫
・前菜3品
・本日のスープ
・本日のポワソン
・黒毛和牛サーロイン
・デザート
2人組でお連れ様が席を外した際には
「どういった予定で来店したんですか？」
「どこかへ観光ですか？」など積極的に
声をかけてコミュニケーションも楽しんでます

【どんな雰囲気のお店？】
店長＋寿司職人＋見習いの3名体制で
TV等メディア出演もする明るい社長が
仕込みやキッチンにも出没します（笑）
とにかく笑顔が絶えない楽しいお店です！

受動喫煙対策：屋内禁煙

受動喫煙対策 :敷地内禁煙（詳細は面接時にお尋ねください）

勤務時間:

11:00～22:00（シフト制）
■休憩あり（90分～120分）
■残業少なめ（1日30分程）
お客様がお帰りになったり、売り切れたり
予約状況により21時頃に閉めることもあります

【1日の流れ】
11:00～ 仕込み（魚をさばくなど）
12:00～ 開店／ランチタイム
15:00～ カフェタイム
17:00～ ディナータイム
閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです
※繁忙期のみ、22

応募情報

WEBフォームからご応募ください

応募資格

＼料理人の仕事が好きなあなたへ／
「複雑な人間関係には疲れた…」
「お客様の顔も見たい」など料理や接客に
しっかり向き合いたいあなたを歓迎します！

応募条件：
■洋食・フレンチ・イタリアンいずれかの調理経験（2年以上）
※調理試験あり（何か1品調理いただきます）
※調理内容は応相談
※コース料理を考案できる方は特に歓迎

【成長枠も同時募集しています】
「これから」を頑張れる方であれば
調理師学校卒の方も応募OK（研修します）
過去レストランやホテルでシェフをしていた
ブランクある方も大歓迎です！