【寿司職人として何を重視しますか？】鎌倉の住宅街で本格寿司を握るビストロ
調理師・栄養士・調理スタッフ
月給32万円〜40万円
月給320000円～400000円
【調理で終わらないおもてなしを】
お客様を驚かせたり、楽しませたり…
コミュニケーションも大事にしています
提供の先も考えた取組みや努力には
しっかり昇給＆賞与でお応えします！
＼売上アップが給与にも繋がります／
■昇給あり
■賞与あり
■料理長手当30,000円／月を別途支給
■大入り手当あり（1,000円～2,000円/日）
目標売上を超えた際、全員に支給！
近づくと「あとちょっとで大入りだよ！」と周知され
スタッフ皆でおすすめ料理を案内するなど
お店が一体となって盛り上がります！
神奈川県鎌倉市
地図で確認する
■仕事内容
寿司職人として何を重視しますか？
世界から仕入れる厳選された食材。
寿司と本格的なビストロの融合。
鎌倉の閑静な住宅街に佇むお店で
お客様との会話も楽しみながら
あなたの握りの技術を魅せてください！
【勤務地】
sushi bistro zen
神奈川県鎌倉市小町2-7-11
JR鎌倉駅より徒歩5分
※カウンター14席、テーブル26席の40席
＼初めましてsushi bistro zenです／
素材にこだわり、板前の技術が魅せ
居心地の良い雰囲気で五感体験ができる
優雅な非日常のひと時を提供しています
【どんなサービスを考えますか？】
■恋人の誕生日を祝うお客様
■夫婦で料理を楽しみにきたお客様
■注文に悩み困っているお客様
■お店の雰囲気に惹かれて訪れたお客様
■友人同士でお酒を楽しみに来たお客様
寿司職人としての経験を活かし伸ばし
目の前のお客様のためを想った料理で
心地の良い時間の提供をお願いします
【メニュー例】
■熟成を見極めて握る天然本鮪
■牡丹海老＋フレッシュキャビア
■天然クロムツの炙り
■旬の時期にこだわった雲丹の小鉢
■鎌倉で釣られた鮮度抜群の握り など
仕込みや調理など経験に応じてお任せします
受動喫煙対策 :敷地内禁煙（詳細は面接時にお尋ねください）
月給30万円以上スタート
経験を活かしていただくための安定収入
昇給や手当
繁忙期手当や大入り手当などや昇給などで高収入が可能
スキルアップ
フレンチを中心に様々なな学びとスキルアップが可能
高評価
多くのお客様から評価を受けGoogle口コミ星4.0
勤務時間:
11:00～22:00（シフト制）
■休憩あり（90分～120分）
■残業少なめ（1日30分程）
お客様がお帰りになったり、売り切れたり
予約状況により21時頃に閉めることもあります
【1日の流れ】
11:00～ 仕込み（魚をさばくなど）
12:00～ 開店／ランチタイム
15:00～ カフェタイム
17:00～ ディナータイム
閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです
※繁忙期のみ、22
給与- 月給32万円〜40万円 月給320000円～400000円 【調理で終わらないおもてなしを】 お客様を驚かせたり、楽しませたり… コミュニケーションも大事にしています 提供の先も考えた取組みや努力には しっかり昇給＆賞与でお応えします！ ＼売上アップが給与にも繋がります／ ■昇給あり ■賞与あり ■料理長手当30,000円／月を別途支給 ■大入り手当あり（1,000円～2,000円/日） 目標売上を超えた際、全員に支給！ 近づくと「あとちょっとで大入りだよ！」と周知され スタッフ皆でおすすめ料理を案内するなど お店が一体となって盛り上がります！
職種- 調理師・栄養士・調理スタッフ
勤務時間-
11:00～22:00（シフト制）
■休憩あり（90分～120分）
■残業少なめ（1日30分程）
お客様がお帰りになったり、売り切れたり
予約状況により21時頃に閉めることもあります
【1日の流れ】
11:00～ 仕込み（魚をさばくなど）
12:00～ 開店／ランチタイム
15:00～ カフェタイム
17:00～ ディナータイム
閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです
※繁忙期のみ、22
待遇
■社会保険完備
■交通費支給
■制服貸与
■食事補助あり
■自転車・バイク通勤可
■責任者（ヘッドシェフ）手当てあり（30,000円／月）
■繁忙期手当・大入り手当あり
休日休暇
応募情報
WEBフォームからご応募ください
応募資格
【是非1度お話しませんか？】
気になったらこちらに応募いただき
詳しくお話する時間をください
あなたの応募をお待ちしています
※必須条件
■寿司職人の経験者（2年以上）
回転寿司、立ち食い寿司、ホテルビュッフェ等
お客様の前で握った経験があればOK
選考時に実際に握っていただきます！
年齢やブランクなどは一切不問です
