フード

■仕事内容

キッチン/池袋駅 徒歩3分/賞与あり/社会保険完備/交通費支給/豊島区
株式会社BALANCE（バランス）は、
東京、埼玉で美容院（HAIR SALON M）と、飲食店を運営しています。
【 HIKARI 】
食材を焼く「音」「香り」「味」を堪能していただけるよう、鉄板を目の前にしたカウンター席をご用意しております。四季折々の食材をとりいれたコースで一年を通してお食事をお楽しみいただけます。豊富にご用意したワインとの相性も抜群です。洗練されたラグジュアリー空間で、デートや大切な記念日にも最適です。
シェフのこだわりが詰まったお料理は、季節ごとに内容を変えていきます。
また、めったに市場に出回らないA5ランクのメス牛を、老舗のお肉屋さんと提携して仕入れております。
【鉄板焼き あさひ】
ラグジュアリーな店内と、臨場感のあるカウンターでA5ランク黒毛和牛の雌牛を中心にコース形式で堪能。 ディナーメニューは季節のおまかせコースのみ。旬の魚介や野菜を贅沢に取り入れたコースを様々なアプローチでおもてなしします。
鉄板焼の醍醐味でもある目の前でシェフが調理するというスタイルには拘り、食材にもシェフが拘り認めた食材をその都度仕入れしております。春夏秋冬さまざまな美味しい食材も、勿論シェフの拘りが詰まっております。

A5和牛な高級食材の知識、一流の調理技術を磨けます。
美容室代無料、ヘアスタイル自由です。
毎月のインセンティブ制度あり遣り甲斐ある環境です。

和食、洋食、割烹、焼肉、中華、
フレンチ、イタリアン、カフェダイイングなど
和洋中にとらわれず経験を活かせます。

勤務地：
東京都豊島区東池袋一丁目14-14 THECITY池袋3階
アクセス：
JR 池袋駅 徒歩3分
カウンターで鉄板焼きを中心に
コース料理の調理・ご提供。
他
・仕込み
・食材管理、品質チェック
・メニュー開発
・カウンター接客 など

鉄板焼きならではの火入れの技術
創作メニューの開発
肉のカットや調理技術
など本格的なスキルを学べます。

カウンターならではのお客様の感動や反応を
直に感じることができるため、
程よい緊張感もありますが、
毎日が大きなやりがいと学びが◎
料理人としての腕を磨き続けられる環境です。

この求人は、株式会社itkから企業様へご紹介させていただく正社員雇用求人になります。
株式会社itkでは、様々な飲食業界の正社員雇用求人を取り扱っております。
ぜひ、ご応募ください。
敷地内全面禁煙

勤務時間:
11:30～22:30 （実働8時間）

休憩時間：中3時間休憩

応募資格

飲食店での調理経験がある方
和食、洋食、居酒屋、ラーメン、中華、
レストラン焼鳥、焼肉、中華、フレンチ、
カフェ、ダイイング、イタリアンなど
和洋中にとらわれず経験を活かせます。

18歳以上（例外事由2号）

【契約期間】
期間：90日
【活かせる経験】
・調理専門学校
・高校の調理科
・飲食店でのキッチン・調理
・料理長
・店舗立ち上げ
・メニュー開発
・店長、店長候補、副店長
・エリアマネージャー、SV

【こんな方にピッタリ】
・料理が好きな方な方
・料理スキルに磨きをかけたい方
・メニュー開発でアイデアを形にしたい方
・無理がない労働環境で飲食を楽しみたい方
・今の環境でキャリアが詰まっている方
・これまでの経験を活かしたい方
・成長中の企業で働きたい方
・独立志向のある方