フード

■仕事内容

実働6時間～7.5時間のお仕事☆安定成長の給食会社！貴方の調理経験を求めています☆彡長崎県大村市の病院で調理のお仕事！『美味しかった！』の笑顔が嬉しい♪

【仕事内容】
調理補助の方と協力してお食事を提供します
病院・施設で食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや塩
分などを計算した献立を基に、調理をしていただきます。
出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込みなどの
お手伝いもお願いします。
★1日の食数　70食／2～3人体制★

【お食事の調理と加工】
健康に配慮する制限がある中でも、栄養士がおいしさにこだわっ
て作成した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多い
ですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べ
やすい食形態に加工、調理補助の皆様と一緒に盛付・トレイにセ
ットしていきます。
【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様
・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認
しながら盛付し、トレイにセットします。ご利用者様へ配膳され
る前に食札の内容と相違が無いか、丁寧に確認します。
【翌日の仕込み】
調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。献立表を見ながら、
野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用
意します。マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニ
ューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活か
すことができます。
【病院給食の特徴】
病状に合わせて栄養価が計算された献立のため、創作料理やアレ
ンジ料理など感性が必要な調理とは異なります。「創る」という
より、決められたメニューを効率的に「作る」仕事です。「ちょ
っと味が薄いかも…」と味の濃さを調整することは禁物。献立を
守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。

【休日・休暇】
■シフト制（月8～9日程度休み）
■有給休暇
■特別休暇
■出産休暇
■育児休暇
■傷病有給休暇
■慶弔休暇
【待遇・手当】
■銀座おのでら社員割引あり(お会計から10%オフ)
■なだ万社員割引あり(お会計から10%オフ)　
■交通費全額支給（規定あり）
■社保完備（法定通り）
■社員登用（年2回）
■昇給あり/勤続1年以上で賞与支給
■定年なし
■制服貸与
■食事補助
■車通勤OK／バイク通勤OK
■残業・休日/正月出勤手当あり
■母子・父子家庭手当あり
【給与詳細】
◆支払い方法：月1回
◆交通費：別途全額支給
【その他制度】
■社員定年70歳
■従業員紹介報酬制度
■懇親会・LEOC感謝祭
■社内表彰制度
■福祉厚生サービス
（全国宿泊施設・レジャー施設割引など）
■誕生日お祝い品・永年勤続お祝い品
■慶弔・災害見舞金
■パートさん調理コンテスト
■育児短時間勤務制度
■労働組合
【周辺の

応募資格

調理経験あれば尚可