フード

■仕事内容

格付ガイドブックにも掲載された うなぎ専門店の系列店にて
食材の仕入れや仕込み、調理などの業務を担当していただきます。

＜主なお仕事内容＞
▽うなぎの捌き
▽串打ち
▽焼き上げ
▽仕込み
▽食材の発注
▽スタッフ育成
▽原価管理　ほか

うなぎ調理の知識はゼロでも問題なし！
高度な技術が必要なうなぎ料理ですが、
丁寧な研修・指導でしっかり学んで スキルを習得可能！

未経験でも、最短半年で料理長を目指せます◎
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＜給与＞
■調理経験者　月給300,000円～350,000円
┗固定残業代58,000円～(45時間分／月)を含む。超過分は別途支給。
■調理未経験者　月給250,000円～
┗固定残業代52,000円～(40時間分／月)を含む。超過分は別途支給。

◎昇給あり（年1回）
◎賞与あり（年2回）
◎各種手当あり

※能力・経験をもとに決定します。
※試用期間：3ヶ月（待遇変動なし）

＜勤務時間＞
▼10:00～22:00（上記時間帯のうち、実働8時間）
▼シフト制（月7回休み）…GWや夏季休暇、年末年始休暇も取得可能！

《給与》
月給250,000円〜350,000円
※固定残業代58,000円～(45時間分／月)を含む。超過分は別途支給

※受動喫煙対策については、応募後に企業へお問い合わせください。

■お仕事PR

名古屋市を中心に、和食、洋食、中華など
多彩なジャンルの飲食店を展開中！

■自社ブランド店舗展開
■店舗プロデュース
■店舗コンサルティング
■広告・イベント関連事業

世界に誇れる日本の食文化。
その中でも、うなぎ料理は海外からも注目を集めています。

系列店である「うなぎ四代目菊川」1号店は、
世界的な格付ガイドブックにも掲載された名店。

世界が認めた味を海外の方々に広めていくこと
そして、次世代に繋いでいくことこそ、当店の最大の目標です。

ご応募お待ちしております！

＜応募条件＞
▽料理長の経験をお持ちの方
┗ジャンルや年数は問いません◎
▽うなぎを捌いた経験がない方も大歓迎！
▽調理師免許不要
▽学歴不問
▽転職回数が多い方も可

「串打ち三年、裂き八年、焼き一生」と呼ばれているほど
うなぎ料理には高い技術が必要とされていますが、
これまでにうなぎ料理の経験がなくてもご安心ください。

充実の研修制度の中で、先輩たちが丁寧に指導をするので
うなぎ職人としてのノウハウやスキルがしっかり身に付き、
料理長としてのスキルアップが可能です！

将来独立したい方も必見！
料理長としての経験を重ねていけば、独立も可能◎
ワンランク上の技術を身につけて、夢の実現を目指して下さい！
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＜雇用形態＞
正社員

▼こんな方が歓迎中
・うなぎ職人としての高い技術を身につけたい方
・将来、自分の店を構えたいと思っている方
・日本の食文化を広める仕事がしたい方
・成長中の安定企業で、安心して働きたい方
・炭を扱える方
・うなぎを焼ける方

＜待遇＞
■昇給あり
■賞与あり
■社会保険完備
■社員寮（家賃半額補助）
■報奨金（インセンティブ）
■食事補助あり
■車通勤可（駐車場完備）※詳しくはお問合せ下さい
■資格取得支援制度
■制服貸与
■慶弔見舞金
■結婚・出産祝い金
■誕生日に商品券プレゼント
■髪色自由
■交通費（上限月1万5,000円）
■役職手当
■職能手当
■資格手当
■家族・扶養手当（扶養2人目以降：月1500円）
■時間外手当

＜勤務地・面接地＞
【うなぎ四代目菊川　栄店】
▼愛知県名古屋市中区錦3丁目24－17(仮称)日本生命栄ビル
┗名古屋鉄道 瀬戸線「栄町駅」から徒歩2分
┗U・Iターン歓迎（寮完備）※社内規定有
┗転居を伴う転勤なし

＜採用までの流れ＞
▽WEB書類選考
┗ご応募いただいたデータを基に選考をいたします。
　選考通過者には 面接の詳細をご案内いたします。

▽面接
┗ご都合に応じて面接日時を決定します。
　お困りごとやご質問があれば、なんでも伝えてください！

▽内定・入社
┗面接の結果は、可能な限り迅速にご案内いたします。
　勤務開始日につきましては、ご要望をお伺いします。
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応募資格

学歴不問,経験者優遇